科学の世界では「マイナスイオン」は科学的定義が無いので自然科学の用語として認められていません。
一般市場で流行ったマイナスイオンの製品などのイメージによってつくられた造語(和製英語)と考えられています。
参考としてマイナスイオンドライヤーのメカニズムとしては
乾かしていくとパサついた髪には静電気などで発生したプラスのイオンが多く存在することになります。
そのプラスのイオンがキューティクルを傷みやすくするのです。
そこに人工的につくったマイナスの電荷を帯びさせることで静電気を抑え
プラスの電荷を中和させ潤いや軟らかさを与えるというものです。
ただし、髪を劇的に良くするものではないので過剰な期待は禁物です。
でも一時的な潤いは期待できると思いますよ!
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