良質なたんぱく源の食品の基準として【アミノ酸スコア】というものがあります。
100点の食品は必須アミノ酸(アミノ酸18種に対して9種類)をバランスよく含む食品ということになります。
100点の食品
→鶏肉、豚肉、牛肉、牛乳、アジ、鮭、鰹、卵など
90点の食品
→チーズ、そば、ベーコンなど
80点の食品
→大豆、キウイ、サツマイモ、昆布など
ちなみに日ごろよく口にする白米が65点、小麦が40点となっています。
理想としては色々な食材をバランスよく取るのがよいので
少しでも偏りのない栄養バランスの参考にしていただけると良いと思います!
お客さまからの質問にコラムでお答えしていきたいと思います。
髪の悩み、疑問などどんな内容でもかまいませんので下記のメールアドレスかfacebookのメッセージ、コメントなどにお願いいたします。
少しずつお答えしていきたいと思いますのでお気軽にご質問お待ちしております!
[email] info@nest-time.com
[facebook] www.facebook.com/nest.hairsalon